要使大米做成好喝的酒，可以嘗試使用以下方法：

　　1. 清洗大米：先將大米用清水浸泡，然后沖洗干凈，直到水變得清澈為止。這樣可以去除大米上的雜質(zhì)和淀粉。

　　2. 蒸煮大米：將洗凈的大米放入蒸鍋中蒸煮，直到大米變得熟軟。蒸煮過程中可以加入適量的水，以保持適當?shù)臐穸取?p>　　3. 冷卻大米：將蒸煮好的大米放置在通風的地方，待其完全冷卻。

　　4. 添加酵母：在完全冷卻的大米中加入酵母。選擇一種適合釀酒的酵母，并按照酵母包上的說明添加適量的酵母。

　　5. 發(fā)酵：將加入酵母的大米放入密封容器中，保持溫度在20-30攝氏度之間，并進行發(fā)酵。發(fā)酵的時間通常需要幾天到幾周不等，具體取決于所用酵母的種類和環(huán)境溫度。

　　6. 過濾和瓶裝：當發(fā)酵完成后，可以將發(fā)酵液通過過濾器進行過濾，以去除其中的固體顆粒。然后將酒液裝入干凈的瓶子中，密封保存。

　　7. 成熟：酒需要經(jīng)過一段時間的陳放和成熟，這樣才能發(fā)展出更好的味道。通常，酒需要陳放數(shù)個月至數(shù)年不等，具體時間取決于個人喜好和酒的種類。

　　釀造酒精飲品需要特定的技術和設備，且可能涉及法律規(guī)定。在進行任何釀酒活動之前，請確保您具備相關知識和合法的許可。