蒲公英可以用來制作多種美味的菜肴，以下是一些方法可以使它不苦：

　　1. 嫩蒲公英葉子沙拉：將嫩蒲公英葉子用冷水浸泡一段時(shí)間，去除苦味。然后將葉子與其他蔬菜或水果混合制成沙拉，加入醬汁調(diào)味。

　　2. 炒蒲公英葉：將蒲公英葉用開水焯燙一下，去除一部分苦味。然后用鍋炒熟，可以加入蒜末、姜末、辣椒等調(diào)料，增加風(fēng)味。

　　3. 蒲公英炒蛋：將蒲公英葉用開水焯燙，去除苦味。然后將蒲公英葉和雞蛋一起炒熟，加入適量鹽和雞精調(diào)味。

　　4. 蒲公英炒肉片：將蒲公英葉用開水焯燙去苦味。然后將蒲公英葉和瘦肉片一起炒熟，加入適量鹽、醬油和姜蒜等調(diào)料，提香增味。

　　5. 蒲公英湯：將蒲公英葉用開水焯燙去苦味，然后將蒲公英葉和其他蔬菜一起煮成湯。可以加入適量鹽和調(diào)料，使湯更加美味。

　　注意：為了減少苦味，可以選擇較嫩的蒲公英葉子，并且用溫水或者開水焯燙一下。調(diào)味時(shí)可以適量加入蒜末、姜蒜等調(diào)料來掩蓋苦味。