要切好看的鮮魷魚(yú)，有一些技巧可以遵循：

　　1. 鮮魷魚(yú)要保持柔軟，首先需要將魷魚(yú)清洗干凈。用水沖洗魷魚(yú)身體和內(nèi)臟，確保魷魚(yú)沒(méi)有雜質(zhì)和粘液。

　　2. 將魷魚(yú)切除頭部和魚(yú)嘴，然后將觸手從身體上剝離。觸手可以保留作為裝飾或其他用途。

　　3. 將魷魚(yú)身體切成環(huán)形片。將魷魚(yú)放平在切菜板上，使用鋒利的刀片切割。刀與魷魚(yú)的角度要稍微斜向下，以便產(chǎn)生更漂亮的形狀。每片魷魚(yú)的厚度可以根據(jù)喜好進(jìn)行調(diào)整，通常在3-5毫米之間。

　　4. 如果想要更漂亮的效果，可以使用刀在魷魚(yú)表面劃上一些刀紋。用刀輕輕地在魷魚(yú)片上刻出細(xì)細(xì)的線條，這樣可以增加魷魚(yú)的觀賞性。

　　5. 在切割過(guò)程中，要確保刀片鋒利，以免拉扯魷魚(yú)。要用手輕輕按住魷魚(yú)，保持平穩(wěn)。

　　切魷魚(yú)需要一些練習(xí)和技巧，因此切割前可以先在便宜的魷魚(yú)上進(jìn)行實(shí)踐。