嫩茴香是一道非常美味的菜品，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 嫩茴香 300克

　　- 大蒜 3瓣

　　- 姜片 3片

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　步驟：

　　1. 將嫩茴香洗凈，切成段狀備用。

　　2. 大蒜剝去外皮，切成薄片；姜片切成絲備用。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，放入大蒜片和姜絲炒香。

　　4. 加入嫩茴香翻炒均勻，炒至嫩茴香變軟。

　　5. 加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，讓嫩茴香更加熟軟。

　　6. 最后加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

　　這樣做出來的嫩茴香色香味俱佳，口感爽脆，非常好吃。可以作為一道家常菜搭配主食食用。