存放大蒜可以采取以下措施防止發芽：

　　1. 保持干燥：大蒜喜歡干燥的環境，因此在存放時應選擇干燥通風的地方，避免潮濕和受潮。

　　2. 避光存放：大蒜容易在陽光下發芽，因此應選擇暗處存放，避免陽光直射。

　　3. 保持低溫：大蒜在低溫下發芽的速度較慢，因此可以選擇存放在冰箱的蔬菜室中，或者在室溫下存放的地方保持較低的溫度。

　　4. 保持通風：通風是防止大蒜發芽的關鍵，可以將大蒜放在通風良好的籃子或網袋中，避免密封存放。

　　5. 單獨存放：大蒜容易釋放出氣味，因此將其單獨存放，避免與其他食物混合。

　　6. 定期檢查：定期檢查存放的大蒜，如果發現有發芽的跡象，可以將其迅速使用或者剔除，以防止發芽影響整體的口感和味道。