有很多種不用面粉做土豆的方法，以下是其中的幾種：

　　1. 烤土豆薯片：將土豆切成薄片，用橄欖油和調味料拌勻，放入預熱至180℃的烤箱中烤10至15分鐘，或直到變脆。

　　2. 土豆泥：將土豆切成小塊，煮熟后用勺子攪成泥狀。可以加入奶油、蔥花等調味料。

　　3. 炒土豆絲：將土豆切成細絲，用蔥、姜、蒜炒香后放入土豆絲，加少量鹽和胡椒調味，炒至熟。

　　4. 烤地瓜：將地瓜切成小塊或整個烤熟，可以在表面刷上橄欖油和鹽，口感香甜。

　　5. 土豆煮雞蛋：將土豆和雞蛋一起放入水中煮熟，削去土豆的皮，和雞蛋一起切成小塊，加入少量鹽和黑胡椒調味即可。

　　注意：在上述做法中，可能需要用到少量的淀粉或玉米粉來使食材更加易于烹飪和攪拌，但總體上不依賴于面粉的作用。