1.準(zhǔn)備食材：牛肉片、生菜、蘑菇、豆腐等。

　　2.將牛肉片用料酒、生抽、姜片、蒜片、鹽、胡椒粉等調(diào)料腌制一會(huì)兒。

　　3.將鍋內(nèi)水燒開(kāi)，投入適量的調(diào)料，如大蔥段、姜片、料酒、花椒等，煮出香味后撇去浮沫。

　　4.將腌好的牛肉片用筷子夾入鍋中，稍微煮一下?lián)瞥龇湃胪胫袀溆谩?p>　　5.然后將蔬菜、豆腐等同樣用筷子夾入鍋中煮熟后盛入碗中。

　　6.將之前煮牛肉片的湯倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，煮沸后關(guān)火。

　　7.將煮好的湯倒入裝有牛肉片和蔬菜的碗中，放入蘸料，即可食用。