大栗子的煮法：

　　1.先將大栗子洗凈，用刀在栗子頂部劃一個小口，以免爆開。

　　2.將栗子放入開水中，煮10分鐘左右，讓栗子變軟。

　　3.將煮好的栗子撈出，馬上放入涼水中，用手輕輕搓擦栗子表皮，這時候栗子的表皮會很容易剝下。

　　4.將剝好皮的栗子再次放入開水中，煮10分鐘左右，讓栗子更加軟糯。

　　5.撈出栗子，瀝干水分即可食用。

　　Tips：

　　1.在煮之前記得先劃口，以免爆開。

　　2.用手輕輕搓擦栗子表皮，不要用力過猛，否則會影響栗子的口感。

　　3.煮好的栗子可以直接食用，也可以作為其他料理的原料。

　　4.如果要保存栗子可以將其放入保鮮袋內，放入冷凍室中冷凍保存。