
糯米粉做法:
1.將糯米粉放入碗中,加入適量的溫水,攪拌成稍微稀一些的糊狀。
2.將鍋內(nèi)倒入適量的清水,將水燒開后,用手將糯米粉糊捏成小圓子,放入鍋中煮熟。
3.待糯米粉煮熟后,撈出瀝水。
4.將煮熟的糯米粉圓子放入碗中,加入適量的白糖和芝麻,拌勻即可。
小貼士:
1.在糯米粉糊中加入適當(dāng)?shù)柠}可以提升糯米粉的口感。
2.在拌入白糖和芝麻時(shí),可以根據(jù)自己的口味調(diào)整用量。
3.煮熟的糯米粉圓子可以直接食用,也可以用來制作糯米團(tuán)、糯米糍等美食。

1.選肉是關(guān)鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點(diǎn)雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質(zhì)變硬,怎么燉都軟不了。
