苦蕎面粉的餅可以按照以下步驟制作：

　　1.將苦蕎面粉和適量的水混合，揉成面團(tuán)。

　　2.將面團(tuán)搟成薄餅形狀。

　　3.在平底鍋中用中小火烤餅，每面烤1-2分鐘。

　　4.可以根據(jù)口味，在餅上加入各種配料，如蛋、肉、菜等。

　　5.最后可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，如鹽、胡椒粉等。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.在揉面團(tuán)的時(shí)候，可以適當(dāng)加入一些油或者芝麻等，增加口感。

　　2.烤餅時(shí)火候不要過(guò)大，否則容易烤焦。

　　3.配料和調(diào)料的使用量要適量，過(guò)多會(huì)影響苦蕎面粉本身的味道。