
以下是制作速食米線的步驟:
1. 燒開一鍋水。當水開時,把米線放進去,輕輕攪拌,使其不粘在一起。
2. 煮約1-2分鐘,直到米線變軟但有嚼勁。
3. 關火,用漏勺將米線撈出來。
4. 用清水將米線沖洗一遍,使其更加滑嫩。
5. 放入碗中,加入調料,如醬油、香油、蔥花、蒜末等,可以根據個人口味自由調配。
6. 最后可以加入一些自己喜歡的配菜,如熟雞蛋、豆腐皮、雞肉、肉絲等。
小貼士:
1. 煮米線時要不停的攪拌,避免粘在一起。
2. 煮時間不要過長,否則容易爛糊。
3. 調料和配菜的搭配可以根據自己的口味自由發揮。

1.從升糖指數來看,米線通常比面條更容易升糖。米線以大米為原料,淀粉中支鏈淀粉比例高,且市售米線多經過精加工,淀粉糊化程度高,容易被消化酶快速分解為葡萄糖,導致血糖迅速上升。煮得軟爛的米線或面條會比彈性十足的更易升糖,因為軟爛的食物更容易被消化吸收。