1. 銀耳事先泡發好，去掉雜質。可將泡發好的銀耳用涼水淋一下，去掉泡發時的雜質和泡沫。

　　2. 將銀耳放入鍋中，加上適量清水，淹沒銀耳即可，不要加太多水。

　　3. 加入冰糖、枸杞、紅棗等調料，根據個人口味調整。

　　4. 中火燒開后轉小火，繼續煮15-20分鐘，直到銀耳變軟入味即可。

　　5. 銀耳煮好后，可以根據個人口味再加入一些糖或調料，讓味道更加豐富。

　　小貼士：

　　1. 銀耳不要用高壓鍋煮，否則容易煮爛，影響口感。

　　2. 如果想減少煮的時間，可以選擇煮之前用溫水浸泡一段時間，這樣會使銀耳更加容易熟煮。

　　3. 煮好的銀耳可以加入牛奶、蜂蜜等食材，做成銀耳羹或銀耳汁，口感更佳。