黑芝麻湯圓是一種古老的中國(guó)傳統(tǒng)甜點(diǎn)，在冬至、元宵節(jié)等重要節(jié)日里備受歡迎。煮好黑芝麻湯圓需要注意以下幾個(gè)竅門：

　　1. 充分揉捏面團(tuán)：面團(tuán)的質(zhì)量直接影響著湯圓口感，要讓面團(tuán)充分揉捏，使其變得柔軟，易于包裹餡料。

　　2. 熱水開水沖: 煮湯圓的水要開足，并且要用熱水泡一下，不僅可以加快煮熟速度，還可以使湯圓更加柔軟。

　　3. 煮好湯圓放入冷水中: 煮好的湯圓要放入冷水中，能夠防止黏連，避免粘在一起。

　　4. 煮的時(shí)間：煮好的湯圓要用慢火煮，并且要煮到湯圓浮上水面，繼續(xù)再煮4-5分鐘即可。時(shí)間過長(zhǎng)，湯圓會(huì)變得過分軟爛。

　　5. 口感調(diào)味：可以在煮好的湯圓中加入枸杞、紅棗、桂圓等作為口感調(diào)味。

　　煮好的黑芝麻湯圓，口感韌軟，香甜可口，是一道美味可口的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。