1. 首先將龍蝦除去體內(nèi)的泥沙和內(nèi)臟，清洗干凈。

　　2. 將龍蝦放入冷水中浸泡5-10分鐘，使其體內(nèi)的泥沙和腥味浸出。然后取出，瀝干，備用。

　　3. 將龍蝦放入保鮮袋中，盡量將多余空氣排出，密封袋口。

　　4. 將保鮮袋中的龍蝦放入低溫冰箱冷凍室冷凍，建議冷凍溫度為-18℃以下。

　　5. 在保存期間，應(yīng)定期檢查冷凍龍蝦的保存狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或氣味異常，應(yīng)及時處理。

　　6. 保存時間不宜過長，一般不超過3個月，否則口感、質(zhì)量會受到影響。