1. 先將水煮開(kāi)后加入適量的鹽，再將餃子放入開(kāi)水中，用手輕輕攪拌，讓其不粘連。煮至餃子浮起即可，一般需要5-8分鐘。

　　2. 加入冷水，再次煮沸，再加冷水，反復(fù)煮沸三次，這樣可以避免餃子破裂。

　　3. 在煮餃子的時(shí)候，在鍋中加入一兩滴食用油，可以防止餃子破裂。

　　4. 煮好后不要立刻撈出，可以讓餃子在水中停留一會(huì)，等到餃子漸漸變硬，就可以撈出來(lái)。

　　5. 在煮餃子的時(shí)候，可以把餃子放在煮好的湯里加熱，這樣餃子會(huì)更加美味而且不容易破裂。