洋蔥木耳涼拌是一道非常健康、美味的涼菜，也是夏季清爽涼爽的一道佳品。下面就介紹一下洋蔥木耳涼拌的做法。

　　材料：

　　洋蔥、木耳、鹽、醋、胡椒粉、蔥花、香油、醬油。

　　做法：

　　1.洋蔥去皮切成絲，用開(kāi)水汆燙去生味，切細(xì)；木耳切細(xì)絲，用開(kāi)水焯燙；

　　2.將洋蔥、木耳、蔥花、鹽、胡椒粉、香油、醬油、醋一起放在一個(gè)碗中，攪拌均勻；

　　3.在冰箱中冷藏半小時(shí)，使得口感更好。

　　小貼士：

　　1.洋蔥切絲后要用開(kāi)水汆燙，否則會(huì)有生味；

　　2.木耳切絲后也要用開(kāi)水焯燙，去除雜質(zhì)；

　　3.蔥花用來(lái)提鮮，增加口感；

　　4.香油和醬油可以按照個(gè)人口味添加，建議不要放太多，否則會(huì)搶味；

　　5.冷藏時(shí)間在半小時(shí)以上，這樣口感更佳crispy。