以下是一種簡單易行的龍利魚肉做法：

　　材料：

　　- 龍利魚肉

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 雞蛋

　　- 面包糠

　　- 油

　　步驟：

　　1. 將龍利魚肉切成適當(dāng)大小的塊，用紙巾擦干水分。

　　2. 在一個碗中打入一個雞蛋，加入少許鹽和黑胡椒粉，打勻成蛋液。

　　3. 準(zhǔn)備一些面包糠放在另一個碗中。

　　4. 將魚塊蘸上蛋液，然后裹上面包糠，確保魚塊均勻地裹上一層面包糠。

　　5. 在煎鍋中加入足夠的油，燒至中火。

　　6. 將裹好面包糠的魚塊放入煎鍋中，煎至金黃色。

　　7. 用廚房紙巾吸干多余的油份。

　　8. 上桌前撒上一些鹽和黑胡椒粉，配上喜歡的醬料即可享用。

　　注意事項：

　　- 龍利魚肉肉質(zhì)嫩滑，煎的時間不要太長，以免過干。

　　- 煎魚時油要足夠多，否則面包糠容易烤焦。

　　- 魚塊裹上面包糠后，可以放冰箱中冷凍15分鐘，這樣煎的時候面包糠才能更牢固地粘在魚塊上。