
泡白蘿卜的做法:
1.準備白蘿卜,將其切成小塊或薄片。
2.將切好的白蘿卜放入容器中。
3.加入適量的鹽、糖、醋和水,按照個人口味調整比例。
4.輕輕地攪拌混合均勻,然后蓋上容器,放在室溫下發酵3-4天。
5.泡制好后,放入冰箱冷藏保存,食用時拌入少量麻油和芝麻即可。
溫馨提示:泡白蘿卜吃的過程中要注意清洗口腔,以免酸味沖刷牙齒。

1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質變硬,怎么燉都軟不了。