以下是一種簡單的多鯧魚做法：

　　材料：

　　- 多鯧魚 2 小條

　　- 姜蒜適量

　　- 鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉適量

　　- 蔥花適量

　　步驟：

　　1. 鯧魚去除內(nèi)臟和鱗片，洗凈備用。

　　2. 切成塊狀，用鹽和料酒腌制 15 分鐘。

　　3. 把魚塊沾上淀粉，熱鍋涼油把魚塊放入油鍋里，小火煎至兩面金黃。

　　4. 在鍋中加入適量的姜蒜，加入適量的生抽和少許的水，煮開后倒入魚塊。

　　5. 加入白胡椒粉，煮 1 分鐘后放入蔥花，即可出鍋。

　　注意事項：

　　1. 沾淀粉可以讓魚肉更加鮮嫩。

　　2. 姜蒜可以去腥味，產(chǎn)生香味。

　　3. 適量的白胡椒粉可以增加味道。

　　4. 煮的時間過長容易烤焦魚肉，需要把握好時間。