以下是幾種適合小孩的牛肉做法:

　　1. 紅燒牛肉：將牛肉切成小塊，在鍋中加入油和姜蒜炒香，加入牛肉和調料（生抽、老抽、料酒、糖、鹽），加水燒開后轉小火燉煮，煮至牛肉變軟糯，加入胡蘿卜和土豆增加口感，再燉煮一會兒即可。

　　2. 煎牛肉卷：將牛肉切成薄片，加入腌料（鹽、胡椒粉、生姜、洋蔥），腌制半小時后將腌好的牛肉卷成卷，放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。

　　3. 牛肉湯：將牛肉切成小塊，加入水和調味料（姜片、蔥段、料酒、鹽），煮至牛肉變熟后加入蔬菜（比如胡蘿卜、豆腐、鮮菇等）繼續煮熟即可。

　　不建議使用過多的油和調料，以保證小孩的健康。