以下是煮豬肝不腥的方法：

　　1. 先將豬肝浸泡在鹽水中，浸泡10分鐘左右，將豬肝中的血液去除掉。

　　2. 鍋中加水后放入豬肝，開火煮至水燒開后，撇去浮沫。

　　3. 放入姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮等調味料。

　　4. 關低火，蓋上鍋蓋，煮約10-15分鐘，熟度可依個人口感調整。

　　5. 將煮好的豬肝撈起，放入涼水中浸泡5分鐘，去掉豬肝的腥味。

　　6. 把豬肝切成薄片或塊狀，加入調料，拌勻即可。

　　提示：為了煮出更好的口感和味道，建議選擇新鮮的豬肝，且在煮之前切片時應與肉紋垂直切割。