小白菜搭配豆腐、雞蛋、肉類以及其他蔬菜，可以獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。與豆腐搭配可以提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，與雞蛋搭配可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種營(yíng)養(yǎng)素，與肉類搭配可以提供豐富的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，而搭配其他蔬菜如胡蘿卜、菠菜等可以增加維生素和礦物質(zhì)的攝入。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長(zhǎng)新鮮度；切配好的食材建議2小時(shí)內(nèi)烹飪，防止?fàn)I養(yǎng)流失。
