夾饃中可能存在的細(xì)菌包括：

　　1. 大腸桿菌：可引起腹瀉、腹痛等消化系統(tǒng)感染。

　　2. 金黃色葡萄球菌：可引起食物中毒、皮膚感染等疾病。

　　3. 沙門氏菌：可引起腸胃不適、腹瀉、發(fā)熱等疾病。

　　4. 嗜鹽菌：可以在含鹽量高的食品中生存，可能引起口腔潰瘍等疾病。

　　為確保夾饃的衛(wèi)生安全，應(yīng)在制作和食用夾饃時(shí)注意食品衛(wèi)生，如洗手、清洗食材、烹調(diào)溫度、保存方式等。