青椒牛肚是一道很有營養(yǎng)的菜品，下面是一種制作方法：

　　材料：

　　牛肚、青椒、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、糖、料酒、胡椒粉、色拉油

　　步驟：

　　1. 首先將牛肚洗凈，放入開水中焯水煮熟。

　　2. 取出牛肚，切成片狀，備用。

　　3. 青椒切成塊狀，蔥、姜、蒜切成末備用。

　　4. 熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜末炒香。

　　5. 加入牛肚片翻炒，加入適量的鹽、糖、料酒、胡椒粉調(diào)味。

　　6. 最后加入青椒塊繼續(xù)翻炒，滴入少量的生抽，翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：牛肚煮熟后口感更佳，調(diào)味時根據(jù)個人口味適度加鹽即可。