通常情況下，米線和牛肉粉絲的熱量差別不大，會受到制作方法和添加的配料的影響。如果兩者制作方法和配料相同，則其熱量應該相同或相近。如果在制作過程中添加了高熱量的配料如油炸食品或高油脂的湯料等，則熱量會相應提高。具體熱量要看具體的制作方法和配料，不能一概而論。