吃面粉和米飯對于發胖的影響因人而異，取決于消耗的熱量和飲食習慣。米飯的卡路里含量較高，因此如果無節制地食用，可能會導致體重增加。而面粉食品通常含有更多的脂肪和糖分，在高熱量攝入的情況下容易導致體重增加。控制食量、均衡膳食以及適量運動是預防發胖的關鍵。