夏天豬肚燉山藥、玉米、白蘿卜等蔬菜是不錯的選擇。山藥富含膳食纖維及多種維生素，可以增加飽腹感和促進腸道健康；玉米中含有大量纖維素、維生素、礦物質等，具有很好的補充營養物質的作用；白蘿卜能延緩食物在胃中的停留時間，幫助消化。這些蔬菜的清爽口感也能平衡豬肚的腥味，加上養胃效果，是夏季燉豬肚的不錯選擇。