1. 土豆牛肉煲湯：

　　將土豆和牛肉切成塊，與一些姜片和蔥段一起加入開水中煮沸，然后轉小火加蓋燉煮1個小時或更長時間，直到牛肉和土豆變得嫩軟，加入適量的鹽調味即可。

　　2. 紅燒牛肉土豆：

　　將切好的牛肉油煎至兩面金黃，加入姜片和蔥段炒香，然后加入切塊的土豆一起煸炒，加入適量的生抽、老抽、糖、鹽、料酒、水，大火燒開后轉小火燜煮20-30分鐘，直到土豆和牛肉都變得軟爛，最后淋上一點香油即可。

　　3. 蒜香土豆牛肉：將土豆和牛肉均切成小塊。熱鍋涼油，爆香蒜末，然后加入牛肉翻炒至變色，加入土豆和適量的鹽、胡椒粉、雞精繼續翻炒，加入少量的水，蓋上鍋蓋用小火燜煮10-15分鐘，直到土豆和牛肉變得軟爛，關火前淋上一點香油即可。