牛蛙是一種美味的食材，以下是一種簡單的燒牛蛙的做法：

　　材料：

　　牛蛙、姜、蒜、紅椒、青椒、鹽、料酒、生抽、糖、水淀粉、色拉油

　　步驟：

　　1. 將牛蛙洗凈，切成塊，并用鹽和料酒腌漬10分鐘。

　　2. 將姜和蒜切成末，紅椒和青椒切成絲備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入姜蒜煸炒，加入牛蛙煸炒至變色。

　　4. 加入紅椒和青椒繼續煸炒。

　　5. 加入生抽、糖、鹽和適量水淀粉，翻炒均勻。如果覺得太干可以加些水。

　　6. 最后加入少量色拉油，翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：如果想讓牛蛙更加入味，可以提前用料酒和姜腌制一段時間，或者用熱水燙一下切塊的牛蛙。