1. 高溫?zé)崴�法：將食品浸泡在高溫的熱水中，一般需要保持�?0℃以上的溫度，持續(xù)時(shí)間根據(jù)不同的食品種類而有所差異。

　　2. 高溫蒸汽法：用高壓蒸汽對(duì)食品進(jìn)行加熱殺菌，蒸汽溫度一般需要在120℃以上，持續(xù)時(shí)間也根據(jù)食品種類而有所差異。

　　3. 高溫干熱法：利用高溫干熱對(duì)食品進(jìn)行加熱殺菌，溫度一般需要在150℃左右，持續(xù)時(shí)間也要根據(jù)食品種類而有所調(diào)整。

　　4. 紫外線照射法：利用紫外線對(duì)食品進(jìn)行照射，紫外線能夠殺死細(xì)菌和病毒，但紫外線只能殺死表面的微生物，無法對(duì)深層的微生物進(jìn)行殺菌。