小米比大米更容易消化和吸收，因?yàn)樗念w粒比大米小，所以更容易被胃部消化分解，營(yíng)養(yǎng)成分也更容易被身體吸收利用。小米含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于排泄廢物和清除腸道垃圾。小米比大米更適合消化不良、便秘等腸胃問(wèn)題的人群食用。
在日常生活中，大米和小米作為常見(jiàn)的谷物，其含糖量一直備受關(guān)注。小米的含糖量約為73%，這一數(shù)值明顯低于大米。大米和小米在含糖量上存在差異，大米含糖量相對(duì)較高，而小米則較低。
