薏米含有大量的淀粉酶抑制劑（即抑制淀粉酶的物質(zhì)），會(huì)影響人體內(nèi)消化酶的分泌，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收不良。而且薏米屬于涼性食物，長(zhǎng)期食用容易引起體內(nèi)濕氣過(guò)重，影響人體健康。不宜長(zhǎng)期大量食用薏米。建議適當(dāng)?shù)厥秤茫员３制胶怙嬍场?/p>
冬瓜瓤部的黏液蛋白還能保護(hù)胃黏膜，排骨膠原蛋白分解產(chǎn)生的明膠能潤(rùn)滑消化道，對(duì)功能性消化不良引起的腹脹、食欲差有緩解效果。
