1. 先將紫米淘洗干凈，放入鍋中，加入足夠的水，水量可以稍微多一點(diǎn)，大概是紫米的2倍左右。

　　2. 然后將鍋蓋蓋好，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，時間可以根據(jù)自己的口感調(diào)整，如果想要更軟糯的口感，可以再多煮幾分鐘。

　　3. 煮好后，可以再燜一會兒，讓紫米充分吸收水分，口感更加軟糯。

　　4. 如果時間比較緊，也可以使用電飯煲或高壓鍋來蒸熟紫米，使用時根據(jù)說明書操作即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 煮紫米時，不建議加入其它材料或調(diào)料，避免影響口感和色澤。

　　2. 紫米在蒸煮時不易破裂，但也需要輕拌，避免粘鍋或下面燒焦。

　　3. 紫米蒸熟后，可以用來做米飯、糯米球、紫米粥等多種美食。