1. 將新鮮的豬肝洗凈，去除筋膜和血管。

　　2. 把豬肝切成小塊，放入開水中焯水，去除血水和腥味。

　　3. 把焯好水的豬肝放入鍋中加水，加入適量的鹽和料酒，煮到豬肝熟透。

　　4. 把煮好的豬肝撈出，晾涼后切成細絲或小塊。

　　5. 把豬肝絲或小塊放入食品加工機中打成細碎的豬肝泥。

　　6. 把豬肝泥放到鍋中加入適量的鹽和味精，攪拌均勻，煮制至干凈干燥，里面的水份全部蒸發。

　　7. 把干燥的豬肝粉放入食品加工機中繼續打磨成細粉末即可。

　　提示：

　　豬肝粉制作過程中可以加入適量的五香粉、姜末等調料，增加口味。豬肝粉要儲存到干燥、通風、陰涼的地方，避免受潮，以免發霉或變質。