燕麥因為含有較多的黏性蛋白質(zhì)，所以在煮熟后會變得粘稠，拉絲的原因可能是因為燕麥被煮過度或者煮的時間過長，水分被過度蒸發(fā)，導(dǎo)致燕麥變得干燥且黏性增強，容易出現(xiàn)拉絲現(xiàn)象。使用不當?shù)呐腼兎绞健⒀帑湹钠贩N以及食材搭配等也會影響燕麥的粘稠程度。
1.豬耳朵燉黃豆：這組合絕了！2.豬耳朵燉土豆：土豆切大塊才過癮！3.豬耳朵燉蓮藕：這搭配清爽不膩！蓮藕吸了肉香變得綿密，豬耳朵帶著蓮藕的清甜，湯頭清亮但味道超足，喝一口渾身暖乎乎的，特別適合秋冬吃，吃完連手指頭都想舔干凈！
