土豆燒牛肉是一道經(jīng)典的家常菜，下面是制作方法：

　　材料：

　　牛肉500克、土豆2個(gè)、洋蔥1個(gè)、蔥姜蒜適量、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、蠔油、胡椒粉適量、水適量。

　　步驟：

　　1. 牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉腌漬15分鐘；

　　2. 土豆去皮切塊，洋蔥切片，蔥姜蒜切末備用；

　　3. 鍋中加油，燒熱后放入蔥姜蒜煸炒，待香味出來(lái)后加入牛肉煸炒至變色；

　　4. 加入洋蔥煸炒至變軟；

　　5. 倒入適量的水（約900毫升），加入蠔油和鹽，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；

　　6. 加入土豆塊，繼續(xù)煮10分鐘左右，直到土豆熟透；

　　7. 最后加入少許胡椒粉調(diào)味，出鍋前加入香菜葉即可。

　　小貼士：

　　1. 牛肉一定要先腌制，這樣口感更好；

　　2. 煮過程中要不斷地?cái)嚢瑁�防止粘鍋或煮糊�?p>　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他的調(diào)料，如干辣椒或八角等。

　　制作完成后就可以享用美味的土豆燒牛肉啦！