材料：
豬蹄子500克、墨魚干100克、香菇5朵、姜片適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、白胡椒粉適量、水適量。
做法：
1.將豬蹄子洗凈切塊，用開水焯水去血水，再用清水沖洗凈備用。
2.將墨魚干用清水沖洗干凈，放入碗中加入開水浸泡30分鐘，使其軟化。
3.香菇切片，姜切片備用。
4.炒鍋中倒入適量油，將豬蹄子煸炒至兩面金黃，加入姜片、料酒、鹽、白胡椒粉繼續煸炒。
5.加入適量水，燒開后加入姜片、香菇、墨魚干，再加入適量醬油、鹽、白胡椒粉，燒開后轉小火燜煮1-2小時。
6.最后根據個人口味調味，即可出鍋享用。
溫馨提示：
1.豬蹄子要提前焯水處理，去除腥味和血水。
2.墨魚干要提前用熱水泡軟，再切片加入燉煮。
3.如果想讓湯更加濃稠可適量加入淀粉水勾芡。
4.根據個人口味可以加入蔥段、醋等調料，口感更佳。
墨魚干，作為海產品的精華，富含優質蛋白質、微量元素及礦物質，而排骨則提供了豐富的鈣質與膠原蛋白，兩者相結合，成就了一道滋補身心的佳肴。墨魚干排骨湯不僅是一道美味的家常菜，更是滋養身體、美容養顏、增強體質的天然良品。
