東北大米是指生長在中國東北地區(qū)的稻米，具有質(zhì)地鮮美、營養(yǎng)豐富、粘性強(qiáng)、口感細(xì)膩等特點。種植東北大米需要有適宜的氣候和土壤條件，一般在4月底至5月初開始播種，經(jīng)過大約4-5個月的生長發(fā)育，稻谷成熟后可進(jìn)行收割。之后需要進(jìn)行脫粒、碾米等加工程序，最終才能得到購買到的東北大米。