生羊肉煮之前，先用涼水浸泡30分鐘至1小時，以去除血水和腥味。之后，使用開水煮20分鐘左右，煮熟后用清水沖洗干凈，去除表面的浮沫和雜質。將羊肉切片或切塊，根據自己口味選擇烹飪方式，如燒烤、燉湯、炒菜等。可以加入適量的料酒、姜片、蔥段等調味料，提升口感和味道。