以下是一些炒米飯不粘鍋的技巧：
1. 提前將米飯冷卻
將米飯放入冰箱冷卻至少30分鐘，可以讓其干燥一些，減少炒的時(shí)候水分流失而黏鍋的可能性。
2. 使用新鮮的米飯
如果用新鮮煮好的米飯來(lái)炒菜，水分會(huì)比較多，容易造成粘鍋。使用隔夜的冷飯來(lái)炒菜。
3. 熱鍋冷油
先將鍋燒熱，再倒入少量油，將油均勻涂抹在鍋內(nèi)，可以減少米飯黏鍋的可能。
4. 多攪拌
炒米飯的過(guò)程中要不停地?cái)嚢瑁屆罪埦鶆蚴軣幔⒈苊庹冲仭?p> 5. 用醋或料酒
在炒米飯前，可以加入一小勺醋或料酒，翻炒均勻，可以使米飯更松散，減少黏鍋。
6. 用不粘鍋
使用不粘鍋也是個(gè)好選擇，不需要太多的油，不容易黏鍋，而且易清洗。
希望這些技巧能幫助到你，炒出香噴噴的不粘鍋米飯！
1.熱量密度差異：同等重量下，米飯和面條的熱量其實(shí)差不多，煮熟后的米飯每100克約116大卡，面條則是107大卡左右，但實(shí)際差距小到可以忽略不計(jì)。2.消化吸收速度：米飯的升糖指數(shù)（GI值）比面條高一點(diǎn)，吃完后血糖波動(dòng)更明顯，胰島素分泌增加，理論上更容易囤脂肪。
