泡發好的海參應該放在密封的容器中,放在冰箱里保存。是將海參放在保鮮袋中,再放在密封的容器中,這樣可以防止海參的氣味和水分影響其他食材。保存期限一般為3-5天。如果需要長時間保存,可以將泡發好的海參晾干,并放在密封的容器中保存在陰涼干燥的地方。需要使用時,將海參泡發即可。
1.基礎處理別馬虎泡好的海參得先“洗個澡”——用流動清水沖掉表面雜質,尤其是內壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個頭大,可以縱向剖開成兩半,這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性,又吸飽了湯汁的鮮味。
發布時間:2023-05-05 10:08:50
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