銀耳湯是指以銀耳為主要原料熬制的湯品。銀耳應(yīng)該在煮湯前浸泡一段時(shí)間，以便軟化和增加湯的口感。一般情況下，建議將銀耳浸泡30分鐘到1小時(shí)左右，直到銀耳變得柔軟，并確保銀耳已經(jīng)充分膨脹。然后再將銀耳加入湯中熬制。如果將銀耳放入湯中過早，可能會(huì)導(dǎo)致它膨脹不充分，影響湯的口感。建議在湯煮開后再加入銀耳。