煮新鮮豬肚的步驟：

　　1. 先將新鮮豬肚用清水沖洗干凈，去除表層雜質和血水。

　　2. 然后將豬肚放入開水中煮熟，煮至熟透，撈出備用。

　　3. 將煮熟的豬肚切成片或細條，再用開水焯一下，去除異味和血痕。

　　4. 另外準備一些熟料，例如蔥姜蒜、辣椒、香菜等，可以根據個人口味選擇添加。

　　5. 把熟料放在鍋中爆香，放入豬肚翻炒均勻，加鹽、料酒、雞精等調料，可以根據個人口味進行調整。

　　6. 最后加入適量的清水或雞湯，煮至湯汁收濃即可。

　　加料的話，可以根據個人口味添加，例如加入姜、蒜、蔥、辣椒等，增加口感和味道；加入豆腐、木耳、胡蘿卜等蔬菜，增加營養和口感。