以下是一道簡單的豬肚湯的做法：

　　材料：

　　新鮮豬肚1個，生姜4片，蔥白2根，料酒適量，鹽適量，水適量。

　　步驟：

　　1. 將豬肚洗凈并切成小塊，用開水焯水后撈出備用；

　　2. 生姜切成薄片，蔥白切成段備用；

　　3. 鍋中放適量的清水，放入豬肚塊、生姜片和蔥白段；

　　4. 加入適量的料酒，大火燒開后撇去浮沫；

　　5. 轉小火燉煮至豬肚變軟爛，加鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1. 豬肚去腥的方法可以在開水中焯水或用料酒浸泡均可；

　　2. 豬肚燉煮時間根據個人口感調整；

　　3. 可根據個人口味加入其他調料，如胡蘿卜、木耳等。