以下是一種簡單的煮百合的方法：
材料：
- 干百合 50 克
- 雞肉或瘦肉 100 克
- 蔥姜蒜適量
- 清湯或清水適量
- 鹽適量
- 橄欖油適量
步驟：
1. 將干百合用清水浸泡 1 小時，直到變軟。
2. 將雞肉或瘦肉切成塊狀備用。
3. 蔥姜蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜煸香。
5. 放入雞肉或瘦肉煸炒至變色。
6. 加入干百合，加入清湯或清水，加蓋煮沸，然后轉中小火慢慢煮至百合變軟。
7. 最后加入鹽調味即可。
小貼士：
- 干百合一定要先用清水浸泡軟化，才能更好的入味。
- 可以根據個人口味加入其他食材，如胡蘿卜、木耳等。
- 煮的時候要注意火候，避免煮過頭或者太硬。
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破�？偣颤c三次水，餃子肚皮鼓起來、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
