如果胃不好，可以選擇一些容易消化的食物，如白米飯、白面包、蒸雞胸肉、煮熟的蔬菜等。可以避免辛辣食物、油膩食物和刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等。便**面，可以選擇富含膳食纖維的食物，如全麥面包、燕麥片、豆類、水果和蔬菜等。多喝水、保持適量的運(yùn)動(dòng)也有助于消化和排便。
1.選材與預(yù)處理選外層青綠、內(nèi)層嫩黃的包心大白菜，單顆約1.5公斤為佳，這種白菜葉片緊實(shí)、水分分布均勻，腌制時(shí)不易析出過多水分。2.調(diào)配醬料防出水醬料是控制出湯的關(guān)鍵。
