以下是代替米飯的低碳水主食：

　　1. 蔬菜碳水主食：例如紅薯、南瓜、胡蘿卜等根莖類蔬菜，以及豆類、玉米等熱量較低的蔬菜。

　　2. 面食代替品：例如薄餅、餃子皮、紫薯餅、椰蓉糯米球等。

　　3. 面條代替品：例如腰果面、豆腐面、紅薯面等。

　　4. 谷類代替品：例如糙米、糙米粉、藜麥等谷類。

　　5. 堅果代替品：例如杏仁、核桃、腰果等堅果類，可以加入到菜肴中，增加口感和營養(yǎng)。

　　6. 蛋白質(zhì)代替品：例如豆腐、豆腐干、豆腐皮、雞蛋等。

　　注意：雖然以上食品都是低碳水食品，但是也要注意控制攝入量，避免過量導(dǎo)致熱量攝入過高。