
以下是一些含有較高鋅量的常見食物和水果:
1. 牡蠣:牡蠣是最著名的鋅來源之一,含有豐富的鋅。
2. 肉類:紅肉(牛、羊、豬)、禽類(雞、火雞)以及魚類(鱈魚、沙丁魚)都含有較高的鋅含量。
3. 海鮮:除了牡蠣,其他海鮮如蝦、蟹、貽貝等也富含鋅。
4. 堅果和種子:葵花籽、南瓜籽、杏仁、核桃等堅果和種子都富含鋅。
5. 黑巧克力:高純度的黑巧克力中含有一定量的鋅。
6. 豆類和豆制品:黃豆、黑豆、扁豆等豆類及豆制品如豆腐、豆漿也是良好的鋅來源。
7. 干果:杏干、葡萄干、腰果等干果中含有一定量的鋅。
8. 番茄:番茄中的鋅含量較高,尤其是熟番茄和番茄制品。
9. 檸檬:檸檬中含有一定量的鋅,可以通過檸檬水等方式攝入。
10. 藍莓:藍莓中含有一定量的鋅,是一種美味且富含營養的水果。
食物中的鋅含量可能因品種、種植方式、烹飪方法等因素而有所差異。若有特殊需要或疑問,建議咨詢營養師或醫生的建議。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
