生蠔在保鮮存放方面需要注意以下幾點(diǎn)：
1. 購(gòu)買(mǎi)新鮮生蠔。選擇新鮮活蠔，表面光澤，貝殼緊閉且體重沉重。
2. 保持濕潤(rùn)。將生蠔放入保鮮袋中，加入濕紙巾，保持濕潤(rùn)。
3. 置于冰箱的最冷部分。將保鮮袋放置于冰箱最冷的部分，溫度在2℃-5℃之間。
4. 盡快食用。生蠔的保質(zhì)期很短，在購(gòu)買(mǎi)后盡快食用，不要超過(guò)3天。
5. 不要浸泡在水中。生蠔不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，否則會(huì)讓它們死亡并喪失鮮度。
6. 不要在常溫下存放。生蠔不能在常溫下存放，氧氣供應(yīng)不足會(huì)讓它們死亡并變質(zhì)。
生蠔，這種被譽(yù)為“海中牛奶”的美味，有時(shí)卻讓人在品嘗前遇到一個(gè)小難題——它們?yōu)楹尾婚_(kāi)口呢？當(dāng)我們遇到生蠔不開(kāi)口的情況時(shí)，應(yīng)先判斷生蠔是否仍然鮮活。而對(duì)于已經(jīng)死亡的生蠔，則應(yīng)果斷放棄，以免食用后對(duì)身體造成不適。
