目前沒(méi)有足夠的科學(xué)證據(jù)證明排骨湯可以下奶。排骨湯中的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)和鈣，可以幫助媽媽恢復(fù)體力和產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也有可能對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育有益。媽媽可以在產(chǎn)后適量食用排骨湯，但不要指望它會(huì)直接下奶。如果您有下奶不足的問(wèn)題，建議咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，尋求更加科學(xué)有效的解決方案。
新鮮的排骨肉質(zhì)鮮嫩，富含豐富的蛋白質(zhì)，有利于燉出濃白的湯色。注意不要過(guò)早加鹽，以免影響排骨的燉煮和湯色的形成。總結(jié)要使排骨湯燉得濃白，關(guān)鍵在于選材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和調(diào)味等步驟的精細(xì)操作。
